Thực đơn mâm cơm cuối tuần chỉ với 3 món nhưng ngon đẹp xuất sắc
Trong những ngày thời tiết lạnh giá của mùa đông thì thực đơn cơm tối dưới đây không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể!
1. Thịt ức gà nướng muối tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt ức gà nướng muối tiêu: 200g thịt ức gà, một chút bột tiêu, dầu ăn, rượu nấu ăn, bột gà nướng muối.
Cách làm thịt ức gà nướng muối tiêu:
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô rồi thái thành lát to bản với độ dày vừa phải. Dùng phần gáy dao dần nhẹ trên bề mặt miếng thịt gà để thịt được mềm và thấm gia vị.
Bước 2: Cho thịt gà vào đĩa sâu lòng, thêm bột gà nướng muối, chút rượu nấu ăn, bột tiêu và dầu ăn vào trộn đều. Ướp thịt gà khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Đặt từng miếng thịt gà đã ướp vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng thịt gà ở 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thịt chín thì lấy ra khỏi lò, thái thịt gà thành miếng vừa ăn, rắc thêm chút vừng rang lên trên là xong.
Thành phẩm món thịt ức gà nướng muối tiêu:
Từng miếng thịt ức gà nướng muối tiêu mềm thơm thấm đều gia vị mặn ngọt cay cay rất ngon miệng. Món ăn được chế biến theo cách nướng nên sử dụng rất ít dầu ăn. Món ăn sử dụng thịt ức gà nhưng sau quá trình tẩm ướp gia vị sẽ khiến món thịt trở nên mềm ngon mà không hề bị khô cứng.
2. Tôm xào súp lơ xanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm xào súp lơ xanh: 250g tôm, 200g súp lơ xanh, 5 quả cà chua bi, một chút bột tiêu, vài tép tỏi băm nhỏ, muối, dầu ăn.
Cách làm món tôm xào súp lơ xanh:
Bước 1: Ngâm súp lơ xanh trong nước một lúc rồi cắt súp lơ thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, đổ súp lơ vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Tôm rửa sạch rồi luộc hoặc hấp chín.
Bước 2: Bóc bỏ vỏ tôm và loại bỏ chỉ đen. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ đôi. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó đổ súp lơ vào đảo qua, thêm tôm, cà chua bi, một chút muối, bột tiêu rồi đảo đều cho nguyên liệu chín và thấm gia vị là xong.
Thành phẩm món tôm xào súp lơ xanh:
Vào mùa thu đông là mùa thu hoạch chính của súp lơ xanh, rau súp lơ xanh thường tươi và giòn ngọt hơn. Vì thế bạn hãy dùng loại rau củ theo mùa này để kết hợp với tôm, làm thành một món ăn ngon miệng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Món ăn không chỉ dễ chế biến, ngon miệng, có giá thành hợp lý mà còn tốt cho sức khỏe.
3. Canh đậu phụ nấu khoai tây bí ngòi
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh đậu phụ nấu khoai tây bí ngòi: 1 miếng đậu phụ, 1 củ khoai tây, 1/3 quả bí ngòi, 1/2 củ hành tây, 1 cây hành boa rô, 2 quả ớt xanh, 350ml nước lọc, 2 thìa tương đậu, 8 con cá cơm khô, 1 thìa canh bột ớt đỏ, 1 thìa tỏi băm, 5g đường, 15ml rượu mirin, 15ml nước mắm.
Cách làm món canh đậu phụ nấu khoai tây bí ngòi:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối, bí ngòi rửa sạch rồi thái khối như khoai tây. Hành tây, hành boa rô sơ chế sạch rồi thái nhỏ, đậu phụ thái khối. Đổ 350ml nước lọc vào nồi, cho khoai tây và cá cơm vào.
Bước 2: Thêm 2 thìa tương đậu vào khuấy đều rồi đun sôi. Khi khoai tây trong nồi sắp chín thì thêm bí ngòi, hành tây, hành boa rô, ớt xanh vào. Tiếp đó thêm ớt bột, tỏi băm, đường, rượu, nước mắm vào.
Bước 3: Khi các nguyên liệu chín thì cho đậu phụ vào rồi đun sôi trở lại là xong.
Thành phẩm món canh đậu phụ nấu khoai tây bí ngòi:
Bạn không cần phải thất vọng vì món canh không có thịt. Món canh đậu phụ nấu khoai tây bí ngòi có đậu phụ mềm mịn béo ngậy cùng khoai tây bở thơm, bí ngòi ngọt ngon sẽ khiến cho bạn quên mất thịt. Món canh nóng hổi mà ăn vào ngày thời tiết gió lạnh của mùa đông thì ngon hết ý.
